ニジマスの燻製を作ってみた

昨日は近所のスーパーでニジマスを買ったので、今日は燻製を使ってみました。

前日、塩を振っておいたニジマスを「いぶす君」にサクラのチップを入れて火を通しました。

待つこと５０分、良い香り、飴色のニジマスの燻製ができました。

 

楽しい日曜日の朝でした。今度はチーズやベーコンにチャレンジします。